フレディ･マーキュリーの愛した料理レシピをホテルニューオータニが再現！　9/4に料理会開催！　ゲストにピアニストの三柴理が参加！

この食事会は、フレディ・マーキュリーのパーソナル・アシスタント／料理番を12年間務めたピーター・フリーストーン（通称：フィービー）が書き残したレシピ本『Freddie Mercury’s Royal Recipes』（2016年刊）を元に、ホテルニューオータニ東京の料理長が再現するもの。昨年（2025年4月）、ピーター･フリーストーンが来日した際、第1回が開かれ80名の定員に対し5倍以上の申し込みがあった人気料理会の第2弾。
 

レシピ本にはフレディの好きなレストランの料理の再現、日常の食事や自宅で催されたパーティーの料理が100品掲載。前回の料理会では朝食で好んで食べていた茄子のターメリック＆チリ・パウダーソテー、伝統的なイギリス料理のコロネーション・チキンやウェリッシュ・レアビット、クイーン・オフィスでミーティングの際、よく出されメンバーもお気に入りだったフィービー風ビーフ・ストロガノフなどが提供された。

食事会は2部構成で行なわれ、第1部にはクイーン楽曲をピアノでカヴァーしたアルバム『LOVE OF MY LIFE』（シンコーミュージック・レコーズ）をリリースしているピアニストの三柴理が出演。珠玉のクイーン／フレディ曲をピアノで演奏。

第2部はお食事会。前述のピーター・フリーストーンのレシピ本から、ホテルニューオータニ東京の料理長が再現しビュッフェ形式で提供。各々の料理にエピソードを記したメニューカードをみながらフレディが愛したお料理を堪能出来る。

「フレディ・マーキュリーの愛した料理の夕べ II 」は、フレディ80歳の誕生日前日の9月4日に開催。チケットのお求めは下段の申し込みフォーム登録で。